Muffins crumble abricots lavande

S'il y'a une chose (et surement la seule!) que j'aime faire quand je suis à Paris, c'est manger un bon gros muffin :)

Oui, je sais, je pense que je pourrais trouver ces "bons gros muffins" dans les même chaines à Caen. Mais c'est le genre de petit plaisir que je ne m'autorise qu'à de rares occasions pour éviter l'effet saucisson du maillot de bain cet été ><

Bref! Je cherchais depuis quelques temps une recette à réaliser pour participer au concours de printemps de Végémiam. Mais le temps passant, le thème s'éloignait de plus en plus des étales ^^ Au final, j'ai donc profité des tous 1ers abricots de la saison et de ma magnifique lavande (qui n'est plus tout à fait un bébé!).

Trops bons, top légers! Parfait pour s'en boulotter sans que ça tombe sur les hanches :P

Allez, recette :

Ingédients :

MUFFINS
- 125 g. de farine
- 50 g. de sucre de canne
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 35 g. de purée d'amande blanche
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 œuf
- 8 cl. de lait d'amandes
- 3 abricots
- 3 brins de lavande

CRUMBLE
- 15 g. de farine
- 11 g. de margarine végétale
- 8 g. de flocons d'avoine
- 10 gr de sucre de canne

Procédure :

- Faire boullir le lait et y faire infuser 1 brin de lavande,
- Mélanger les ingrédients secs (farine, sucres, levure) d'un coté et les humides (purée d'amandes, œuf, huile d'olives, lait lavandé) de l'autre,
- Couper les abricots en tout petits dés et y ajouter le brin infusé,
- Mélanger les secs et les humides et y ajouter les abricots,
- Remplir les moules à muffins
- Pour le crumble : malaxer tous les ingrédients et miettez les sur le dessus avec le reste de brins de lavande
- Enfourner pour 30 min à 180°

Claaaaaasse ^^ : http://vegemiam.fr/?p=22125

Vite! La suite!

Crêpes party!

Pour une fois, je suis dans les clous : aujourd'hui c'est la chandeleur et j'ai fait des crêpes! Bah oui pour l'épiphanie, j'étais méga à la bourre, genre 1ère galette c'était samedi dernier pour l'anniversaire à Môman ^^ Ah quand on n'a pas le temps ... !

Et pour cette crêpes party 2014, je voulais "participer" à la battle food #15. Bon, "participer" est un bien grand mot, vous savez bien hein, je fais les trucs dans mon coin ><

Bref, la battle food c'est pas mal je trouve : rien à gagner (et surtout rien à perdre!) juste un thème lancé par un/une bloggeur/bloggeuse, on a un certain temps pour réaliser son interprétation de ce thème et on le montre (ou pas!) sur son blog. Et cette fois, c'était le gâteau de crêpes :)

Ma version à moi c'est : crêpes au lait d'avoine (maison!), curd d'oranges sanguines et chocolat :P  Vivement le dessert de ce soir ><

Et sinon, j'ai fait une version tradi pour notre déjeuner =) Avocat, crème à l'anth et saumon!

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Lait végétal à la noisette

Rien de mieux pour inaugurer ce nouveau blog, qu'une recette de Rose :)

On en avait parlé au mois de mai dernier quand on avait passé l'aprèm ensemble à Agon et je lui avais dit que ça me paraissait d'un compliqué ... ! Et bah en fait, non! Pas du tout =) Il suffisait d'attendre patiemment qu'elle propose une recette à suivre à la lettre : je n'invente malheureusement pas grand chose et ne prends jamais le risque de m'atteler à un truc de ouf, si je n'ai pas la preuve en images que c'est just a piece of cake! C'est d'ailleurs pour ça qu'il est cool le blog de Rose, y'a toujours des photos de chacune des  étapes ><

Bon j'invente rien mais j'adapte souvent ^^ Et là j'avais acheté du lait d'amandes la semaine dernière et j'ai trouvé ça quand même un peu lourd pour mes petits déjeuners. Du coup, j'ai tenté l'expérience avec des gogettes (ndlr : "Noisettes" en langage Mama). Et ça pète! >< Vive le tamis!

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