Le gâteau des cités perdues!

J'ai eu tellement de mal à trouver du quinoa pour cette recette que ce nom lui va plutôt bien je trouve :)

Bon pas tant de mal que ça, j'exagère un peu hein ^^ Mais quand j'oubliais pas d'y penser une fois dans le magasin, bah j'avais beau scruté le rayon pâtes & céréales à la loupe, y'en avait pas! Ou plus >< Pis Tipiak dit que c'est le riz des incas, alors voilà!

Bref, vous vous souvenez à quel point il m'avait fait envie, bah ça y'est, it's done and it's délicious! Juste bien sucré comme il faut, le glaçage apporte tout je trouve =) Et j'avais pas le bol Gaston Lagaffe, c'est vous dire! Une "petite" part pour me rebooster après ma pause couture de rideaux occultants :)

Allez courage, je retourne au boulot lundi matin histoire de pas avoir à prendre un demi RTT et je suis en arrêt!! J'espère que je posterai un peu plus souvent comme ça :) Et + de bricolages!

Vite! La suite!

Doigts de sorcière

Ok, Halloween, c'est fini! Mais j'avais envie de faire ces doigts de sorcière depuis au moins l'année dernière ^^

Pis vendredi, je travaillais hein (courage, plus qu'une semaine!), donc pas moyen de cuisiner pour les petiots qui sonneraient à la porte! D'ailleurs, personne n'a sonné dans la soirée :( J'avais préparé un bol de bonbecs pourtant ^^ Mais j'ai trouvais que c'était assez particulier cette année, entre la chaleur de ouf qu'il a fait et ma fatigue extrême, on s'y serait pas cru! Bé ui, d'habitude on se regarde toujours un petit flim qui fait peur (cachés sous la couette), mais là, pas moyen, trop capouette. Un épisode de walking dead et au lit!

Bref! Dimanche je m'y suis mise, j'ai fait mes doigts :) Cro bons!

Je vous poste la vie pour de vrai dès demain, là j'ai plus assez de lumière pour la photo du dimanche ;)

Vite! La suite!

Lassi Mangue Passion

Bon, je vous l'accorde, je ne pense pas que ce soit la boisson la plus "écolo" qui soit ^^ Je veux dire par là que la trace carbone de mon lassi est bientôt aussi énorme que mon big bidon ><

Oui mais bon, voilà, j'avais jamais "cuisiné" de fruit de la passion, pis la mangue était pas chère et puis ... j'ai 2 passiflores dans le jardin quand même! Ça compte pas? c'est pas une excuse ? Oui mais qu'est ce que c'était bon :)

Après le voyage de retour de la Manche hier, j'étais totalement raplapla : j'suis rentrée, je me suis couchée! Mais avec 1h en rab', j'allais quand même pas la passer à dormir >< J'ai pris mon courage  à 2 mains et je me suis concoctée cette petite boisson boosteuse :) Et j'étais repartit! Mon dreamcatcher a bien avancé d'ailleurs =)

Pour 1 bon gros verre :
- 1 mangue
- 2 fruits de la passion
- 1 yaout à la vanille
- sirop d'agave
- lait
=> Mixer le tout au brout-brout-soupe et vala!

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LE gâteau magique

Autant vous dire que c'est pas du tout la recette que j'avais prévu pour ce week end! Enfin si, puis non, puis re-si!

Je m'explique :) J'étais bien partit sur une recette de gâteau magique, au potiron même (histoire d'écouler mon stock du congèle). Mais quand Rose a fait son grand retour "blogosphèresque" jeudi dernier, elle a totalement chamboulé mon programme! Ce gâteau au quinoa m'a fait de l’œil toute la fin de semaine avec son glaçage de ouf! Seul souci, du quinoa, j'en trouve où ? Dans mon patelin c'est chaud, pis samedi c'était baby-shopping avec môman, pas le temps de faire un tour chez natureo =/ Donc bah ... retour à la case départ : gâteau magique (celui de Rose à l'air de l'être tout autant hein!) J'ai pas risqué le potiron, il y'aurait eu un problème de texture je pense mais je reste dans l'ambiance avec un petit gout de pain d'épices =)

Et ça a marché! En lisant les conseils en fin de recettes, je m'étais dit que ça allait être un total fiasco ... les blancs qui s'incorporent pas, la cuisson trop rapide, trop lente, le moule beurré, sillicone ... Je ne me suis pas posée toutes ces questions et ça l'a fait niqwel =)

Je vous poste la vie pour de vrai dès demain!

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Tarte frangipane au potimarron et chocolat

Et bien vu le temps qu'on a eu aujourd'hui, ça y'est! On peut dire qu'on est enfin en automne :)

Bé ui, une année ne fait pas l'autre, mon petit locataire aidant surement, j'avais hâte de vivre cette saison =) Les belles lumières de fin de journée, les couleurs chatoyantes des arbres, l'attente d'Halloween, le commencement des préparatifs de Noël et les courges!!

J'ai fait mon 1er beurre de citrouille le week end dernier avec le potiron que m'a gentiment donné Popo et ce dimanche j'avais envie de potimarron :) Vegemiam nous proposait quelques recettes cette semaine et j'ai donc opté pour la tarte frangipane de Géraldine (et j'ai aussi préparé des tagliatelles maison champi/potimarron!).

Bah on peut dire que ça cale pas mal >< Même pas pu finir ma tartelette en entier, il m'en reste une moitié pour ce soir devant The knick : nickel!

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Le goûter qui envoie!

Ce week end a été marqué par le retour de la fatigue! Tiens, ça faisait longtemps dis donc ^^

Je sais pas si c'est le temps qui prend grave des airs d'automne (le changement de saison, tout ça) ou si c'est que je dors plutôt très mal en ce moment =/ Mais alors ... c'est dur! Mon collègue d'en face mon bureau se souviendra longtemps de la vue de mes amygdales un vendredi aprèm vers 14h30 ><

Il me fallait donc un remontant de ouf! Quoi de mieux qu'un goûter bien complet qui requinque :) Confiture maison de figues fraîches à la vanille, yaourt au sucre de canne et granola maison tout choco :P
Engloutit hier vers 17h30, j'en ai perçu les effets qu'au moment d'aller au dodus :( Une pêche d'enfer, pas possible de trouver le sommeil ^^ Boh au pire ce sera gros nono ce soir :P

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Milkshake framboises tout simp'

Il me faut du calcium, du calcium!! Un peu comme dans la pub pour ptit Vittel

Sauf que c'est pas pour la mienne de croissance, c'est pour celle du ptit locataire =) Au dernier rendez vous, la gynec nous a dit qu'il avait un petit fémur ^^ What ?! Notre viking, un petiot ? Je veux bien que tout ce qui est petit est mimi, mais bon, crotte! En même temps, tout va tellement bien que je me focalise sur le moindre truc qui ne serait pas au top du top! C'est tant mieux ><

Bref, donc verre de lait au matin, yaourt et bout d'emmental le midi et re verre de lait avant d'aller se coucher. Et comme on était en vacances cette semaine, je me suis concoctée un petit milkshake aux framboises king size du jardin : des framboises, un yaourt à la vanille, du lait et une lichette de sirop d'agave, me vla "calciumée" :)

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Cake à la courgette

Non non, je n'ai pas fait de faute de frappe (quoiqu'entre chocolat et courgette, il m'aurait fallut des moufles pour taper!), il s'agit bien d'un cake à base de courge :)

Et en écrivant ces quelques lignes, je croise fort les doigts pour que Deudeu ne les lise pas ^^ Je lui ai fait goûter en dessert ce midi (sans lui révéler l'ingrédient mystère bien sûr). Il a d'abord fait une tête bizarre =S
- C'est pas bon ?!
- Bah ...
- Bah, dis moi ^^
- Bah ... c'est les bouboules de choco, elles sont toutes molles ... Mais le cake est très bon!
- Si c'est que les bouboules! Et t'en mangeras au ptit déj' cette semaine ? :)
- Carrément!

Aaah :) J'suis sûre que je lui aurais dit qu'il y'avait un peu moins d'une grosse courgette du jardin dedans, psychologiquement, ce serait pas passer, tsss ><

Rien de bien compliqué dans ce cake : 3 oeufs, 85g de sucre roux, 200g de courgette rapée, 50g de farine, 200g de chocolat (oui, c'est fort en chocolat!).

Râper un peu plus de 200g de courgette (j'ai fait égoutter le temps de préparer le reste)
Faire fondre le chocolat au bain marie
Mélanger les jaunes, le sucre et la farine
Ajouter le chocolat, puis la courgette
Monter les blancs en neige et ajouter à la préparation précédente
Et hop, 35min au four à 180°

J'ai fait un petit glaçage avec : 70g de chocolat ajoutés à 15g de sucre fondu dans 50ml d'eau

Vala!

Pis sinon, je tente de vous préparer une surprise pour demain (what the teasing!), j'espère que ça vous plaira!

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Tarte crumble toute mimi

Ca y'est! La saison des mirabelles a déjà commencé :) Et comme pour la rhubarbe, je vais pas la rater ><

Bon, c'est moi ou le temps est en avance cette année ?! Les feuilles des sureaux tombent, leurs bouboules sont en train de noircir la cour (*penser à faire sirop ou confiot*), mes lucioles (ndlr. physalis) sont toutes oranges prêtes à se faire bouquettifier, j'ai même pu ramasser mon 1er potiron chez Mouille et Popo ...! C'est à cause du mois d'août bien pourri ptet ^^ ou bien parce que Rose est retournée en Suède avec le soleil ;P

Dans tous les cas, je vais pas dédaigner les mirabelles sous prétexte que c'est pas encore le moment hein! Du coup : tarte crumble, bim! Même pas eu le temps de la "shooter" en entier : elle faisait de l'oeil à Deudeu depuis ce matin, impossible de résister à une petite part, avec "un soupçon de crème", pour le dessert de ce midi :) Pis j'ai refait mes confitures mimi/amandes : toujours un succès!

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Le plein de vitamines!

Non mais WTF ?! Sérieux Mama, qu'est ce qu'il s'est passé ? Où t'es Mama où t'es quoi ^^

Bah en fait ... euh ... à l'arrivée des vacances (18 juillet dernier quand même!), j'ai été prise d'une flemmite aigue! Le courage d'une moule O_o J'avais juste envie de profiter à fond les galtouzes du soleil, du jardin, des barbecues, restos, bains, ...! S'en est suivi un problème de grillage de carte graphique assez technique et un rhume carabiné avec conjonctivite collante =( Alors, dites? Vous m'excusez ? Hein ?

Pis j'ai une surprise à vous faire en plus! Certain(e)s sont déjà au courant (chuuut please!) mais il y'en a d'autres qui sont toujours dans l'ignorance >< Bon, j'en dis pas plus, réponse le week end prochain =)

En attendant, voilà un bon petit smoothie que je m'étais préparé pendant une journée de répit durant mon rhume : pastèque, framboises, jus de citron, miel :P

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Tarte rectangulaire

Depuis le temps que je bavais devant les magnifiques photos de tartes rectangulaires sur Google, Pinterest ou Hellocoton; il était temps que j'investisse ><

Croyant, candidement que les soldes m'aideraient dans ma démarche, je me suis dirigée vers Zodio (THE magasin qui tue tout!), un samedi de mauvais temps (journée valable tous les week-end depuis 4 semaines quand même ...) : résultat, j'ai eu mon moule de la déchire oui, mais pas du tout au rabais :( 14 euros, gloups! Mais j'm'en fous, i got it! Et je sens qu'il va être bien rentabilisé au final =)

Si elle est pas belle ma tarte ? Sérieux ? J'adore les couleurs! Et ultra simple à faire :
- pâte à tarte au yaourt à la vanille de Rose,
- curd abricots/framboise de Marie
- Confiture abricots/miel de Mama
- Des abricots, des framboises, des éclats de pistache (pour la couleur!)

Le tour est joué, plus qu'à déguster =)

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Nuggets, frites de carottes et ketchoup

Encore une recette que je vais pouvoir passée de ma "todo-list" à ma "refaire-absolument-list" :)

Des bons nuggets (prononcés à la Mama "nüjets") avec du vrai poulet dedans, de la chapelure craquante qui a du gout et des frites originales, qui se marient à merveille au ketchup home made de Rose! Que demander de plus ?! Ah oui, pouvoir les déguster dehors sur notre toute nouvelle table de jardin, au soleil, à la cool .... Un jour peut être!

En fait, je voulais absolument me réconcilier avec cette recette depuis les derniers dans lesquels j'avais à peine "croqué", ceux d'un certain "Sp**d Burger", tout gris et tout mous =( Non mais sérieux, je veux même pas savoir ce qu'il y'a dedans ^^ Pis le ketchup, je crois bien que c'est la 1ère fois que j'en mangeais : impossible de me faire manger de l'industriel maintenant :P Ça envoie grave le paté! J'en ferai surement un pot pour ma Popiche, fan inconditionnelle de ce condiment!

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Sorbet de la win!

Eeeet oui, si vous ne le saviez pas encore (what? je ne vous l'ai pas dit ?!), bah j'ai gagné! Bon, la 2ème place mais quand même quoi!

Ah oui, je parle du concours végémiam auquel j'ai participé avec mes "bons gros" muffins crumble abricots/lavande :) Pinaise, je vous raconte pas dans quel état d'euphorie j'étais dimanche dernier en apprenant la news sur Facebook grâce à Rose (j'aurai bien pu zappé sinon!). J'étais en boucle "J'en reviens pas, j'en reviens, 2ème, truc de dingue!" Et Deudeu, la seule chose importante pour lui "Mais t'as gagné quoi??". Sur le coup, je m'en fichais un peu, à vrai dire je crois que j'avais même pas regardé quels étaient les lots!

Voilà, une semaine après je reçois un colis de chez Kalys :) Avec une aide culinaire pour faire des sorbets et plein de trucs que je connaissais même pas : de la gomme de guar, de conjak, de xanthane et autres poudres magiques dont il faudra que je trouve les effets!

Et comme de par hasard, c'est qui qui a eu une sorbetière à Noël dernier et qui mourrait d'envie de se l'essayer ?! Bingo! Oui c'est Bibi :)

C'est vrai qu'il n'y a rien de plus simple : on mélange l'aide culinaire, le glucose, le sucre et l'eau, on fait chauffer, on verse sur les fruits, on  repose au frais et on sorbette! Easy quoi ><

Je pense qu'il faut quand même s'y prendre la veille : je l'ai passé à la sorbetière cette aprem et elle a pas encore eu le temps de prendre pour la photo =/ Mais ce soir devant une ptite série, ça va être oun déliche!

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Muffins crumble abricots lavande

S'il y'a une chose (et surement la seule!) que j'aime faire quand je suis à Paris, c'est manger un bon gros muffin :)

Oui, je sais, je pense que je pourrais trouver ces "bons gros muffins" dans les même chaines à Caen. Mais c'est le genre de petit plaisir que je ne m'autorise qu'à de rares occasions pour éviter l'effet saucisson du maillot de bain cet été ><

Bref! Je cherchais depuis quelques temps une recette à réaliser pour participer au concours de printemps de Végémiam. Mais le temps passant, le thème s'éloignait de plus en plus des étales ^^ Au final, j'ai donc profité des tous 1ers abricots de la saison et de ma magnifique lavande (qui n'est plus tout à fait un bébé!).

Trops bons, top légers! Parfait pour s'en boulotter sans que ça tombe sur les hanches :P

Allez, recette :

Ingédients :

MUFFINS
- 125 g. de farine
- 50 g. de sucre de canne
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 35 g. de purée d'amande blanche
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 œuf
- 8 cl. de lait d'amandes
- 3 abricots
- 3 brins de lavande

CRUMBLE
- 15 g. de farine
- 11 g. de margarine végétale
- 8 g. de flocons d'avoine
- 10 gr de sucre de canne

Procédure :

- Faire boullir le lait et y faire infuser 1 brin de lavande,
- Mélanger les ingrédients secs (farine, sucres, levure) d'un coté et les humides (purée d'amandes, œuf, huile d'olives, lait lavandé) de l'autre,
- Couper les abricots en tout petits dés et y ajouter le brin infusé,
- Mélanger les secs et les humides et y ajouter les abricots,
- Remplir les moules à muffins
- Pour le crumble : malaxer tous les ingrédients et miettez les sur le dessus avec le reste de brins de lavande
- Enfourner pour 30 min à 180°

Claaaaaasse ^^ : http://vegemiam.fr/?p=22125

Vite! La suite!